Minkšti virtinukai su varške ir morkomis

AUTORIUS:

Odeta, Samčio užrašai

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Minkšti virtinukai su varške ir morkomis

Autorius apie receptą: Jau ne pirmą kartą nutinka toks dalykas, kad dėl man neaiškių priežasčių tenka gelbėti prie galiojimo pabaigos einančius produktus, kurie mano šaldytuve užima genėtinai Jau ne pirmą kartą nutinka toks dalykas, kad dėl man neaiškių priežasčių tenka gelbėti prie galiojimo pabaigos einančius produktus, kurie mano šaldytuve užima genėtinai garbingą vietą. Šį kartą "išprotėti" baigė varškė, tad teko sukti galvą, kaip ją panaudoti įdomiai. Prisiminiau pas blogerę Kristiną matytus virtinius, kurie buvo pavadinti "Josvainių virtiniai", o aš paauglystėj tame krašte lankydavausi pas savo pusseseres, tad galvoju reikia perkelti šį patiekalą į savo virtuvę ir taip išgelbėti ponią varškę nuo "išprotėjimo". Kristina minėjo, kad šiam patiekalui naudojamas peletrūnas, bet dėja, dėja... tokio neradau pas save. Taigi, kaip žinote pas manę kartą į savaitę būna lietuviški patiekalai, tad drįstu ir šiuos virtinius priskirti jai. Padažą naudokite kokį mėgstate: spirgiukų, grietinės ar kaip mano vaikas mėgsta su sviestu tik. Rekomenduoju naudoti riebią varškę, o dar geriau naminę. (...daugiau) Odeta, Samčio užrašai

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

Tešlai:
400 gramų	kvietinių miltų (apytikriai)
250 mililitrų	vandens (šilto, apytikriai)
1 vienetas	kiaušinių
1 žiupsnelis	druskos
Įdarui:
450 gramų	riebios varškės
1 vienetas	morkų (didelės, virtos su lupena)
1 vienetas	kiaušinių
1 žiupsnelis	peletrūno (smulkinto)
1 žiupsnelis	druskos
Papildomai:
pagal skonį	kvietinių miltų (pabarstymui)
pagal poreikį	vandens (virimui)
pagal poreikį	druskos (virimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Į didelį dubenį suberkite miltus, įmuškite kiaušinį.

Į stiklinę įpilkite drungno vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir ištirpinkite, tuomet pamažu pildami į dubenį su miltais minkykite tešlą. Vandens viso gali ir neprireikti. Tešla turi nelipti prie rankų, nelabai minkšta ir nelabai kieta. Jeigu ji drėgnesnė nei norėtumėte įberkite dar šiek tiek miltų. Suminkykite tešlą į kamuolį, uždenkite maistine plėvele ir palikite pabrinkti bent pusvalandį, kad taptu elastingesnė.

Įdarui varškę pertrinkite per sietelį į dubenį.

Morką nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka, sudėkite į dubenį su varške. Suberkite peletrūnus, įmuškite kiaušinį ir berkite druską. Viską gerai išmaišykite, kad masė taptu vientisa.

Tešlą padalinkite į 2 - 3 dalis. Stalviršį pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlos lakštą. Su stikline išspauskite apskritimus, į vidurį dėkite po šaukštą įdaro, suformuokite virtinį ir šakute prispauskite šonus.

Į puodą įpilkite vandens, įberkite druskos, užvirkite, sudėkite virtinius ir nuo užvirimo momento pavirkite 2 - 4 minutes, tuomet išgriebkite ir valgykite su pasirinktu padažu.

Odeta, Samčio užrašai