Minkšti varškės ir obuolių blyneliai

Obuolius nulupti, sutarkuoti stambia tarka, apšlakstyti citrinų sultimis.

Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų.

Į dubenį su kiaušinių tryniais suberti cukrų ir išplakti iki purumo, varškę, medų, berti miltus, kepimo miltelius ir išmaišyti.

Obuolių skystį nuspausti rankomis ir sudėti į dubenį su tešla.

Į dubenį su kiaušinių baltymais įberti druskos ir išplakti iki standžių putų, tuomet sudėti į dubenį su tešlą ir išmaišyti.

Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, dėti tešlos ir kepto blynelius ant nedidelės kaitros iš abiejų pusių.