Minkšti kefyriniai žagarėliai

Į dubenį pilti kefyrą, berti sodą ir išplakti iki kol suputos.

Į dubenį su kefyru berti druską, cukrų, įmušti kiaušinį ir vėl išplakti. Dalimis įsijoti miltus ir minkyti tešlą. Miltų kiekį pakoreguokite, jei reikia. Tešla turi būti vos lipni, minkšta.

Paruoštą tešlą palikti 30 minučių pastovėti.

Tešlą iškočioti iki norimo storio lakšto. Supjaustyti juostelėmis. Juostelių viduryje padaryti įpjovas, perkišti galus ir suformuoti žagarėlius.

Į puodą pilti aliejaus, įkaitinti iki vidutinės kaitros, dėti žagarėlius ir kepti iki kol gražiai apskrus.