Minkštas medaus biskvitas (be glitimo)

2 kiaušinio baltymus išplakti iki standumo.

Kitame inde iki baltumo išplakti kiaušinius, medų, cukrų ir druską. Supilti actą ir aliejų ir paplakti iki minutės.

Įsijoti birius produktus: cukrų, kukurūzų miltus, migdolų miltus, sodą, druską, ir lėčiausi plakiklio greičiu įmaišyti.

Tuomet mentele atsargiai įmaišyti atskirai išplaktus baltymus.

Kepimo formos dugną (naudojau 16 cm skersmens) iškloti kepimo popieriumi, supilti tešlą ir išlyginti paviršių.

Kepti iki 160 C laipsnių orkaitėje apie 35 minutes. Pradžioje galima ir uždengti, kad biskvitas neapskrustų. Arba šiek tiek pamažinti temperatūrą.