Migdolinis Andželikos tortas be miltų

Name: Migdolinis Andželikos tortas be miltų
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 8 vienetai kiaušinių baltymų; 200 gramų maltų migdolų; 150 gramų cukraus; 500 mililitrų pieno; 300 gramų grietinėlės, 35% riebumo; 170 gramų mėlynių; 3 vienetai kiaušinių trynių; 50 gramų cukraus; 50 gramų kukurūzų krakmolo; 3.5 šaukštelio grietinėlės standiklio; šiek tiek vanilės (pagal skonį); 100 gramų migdolų drožlių

AUTORIUS:

Andželika

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 10)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 10)

Autorius apie receptą: Šiuos biskvitus be miltų kepiau pirmą kartą, labai norėjau juos išbandyti ir tikrai patiko. Naudojau 22 centimetrų kepimo formą. Šiuos biskvitus be miltų kepiau pirmą kartą, labai norėjau juos išbandyti ir tikrai patiko. Naudojau 22 centimetrų kepimo formą. Andželika

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

Biskvitui:
8 vienetai	kiaušinių baltymų
200 gramų	maltų migdolų
150 gramų	cukraus
Kremui:
500 mililitrų	pieno
300 gramų	grietinėlės, 35% riebumo
170 gramų	mėlynių
3 vienetai	kiaušinių trynių
50 gramų	cukraus
50 gramų	kukurūzų krakmolo
3.5 šaukštelio	grietinėlės standiklio
šiek tiek	vanilės (pagal skonį)
Pabarstymui:
100 gramų	migdolų drožlių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Sausoje keptuvėje paskrudinkite sumaltus migdolus, atvėsinkite ir pasverkite po 100 gramų.

4 kiaušinių baltymus išplakite su 75 gramais cukraus. Apie 30 sekundžių plakite juos vienus, po to įberkite cukraus. Plakite iki standumo, atsargiai įmaišykite migdolus.

Kepimo formos dugną ištieskite kepimo popieriumi ir paskirstykite tešlą. Kepkite 190 - 200 temperatūroje apie 25 - 35 minutes. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku. Taip pat kepkite ir kitą lakštą. Iškepus atsargiai išimkite, apverskite ant grotelių, nuimkite popierių ir palikite atvėsti.

Kremui 400 mililitrų pieno užvirkite su vanile ir cukrumi. Likusį pieną išplakite su krakmolu ir kiaušinių tryniais. Pieno - kiaušinių - krakmolo masę iš lėto pilkite į karštą pieną, vis maišant, pavirkite, kol sutirštės. Nuėmus nuo dujinės uždenkite maistine plėvele ir palikite visiškai atvėsti. Grietinėlę išplakite su standinančiais milteliais. Atvėsusį pudingą pertrinkite per sietelį ir įmaišykite išplaktą grietinėlę. Galite perplakti elektriniu plakikliu, kad gautųsi vientina, graži masė.

Ant vieno torto pado užtepkite kremą negailėdami. Išdėliokite mėlynes ar kitas uogas, porą šaukštų kremo užtepkite ant kito lakšto ir jį uždėkite apversdami, kad kremas būtų ant uogų. Viršų ir šonus taip pat aptepkite kremu ir apibarstykite paskrudintomis migdolų drožlėmis. Palikite tortą šaldytuve 3 - 4 valandoms. Jei norite, kad migdolų drožlės išliktų traškios, jomis apibarstykite prieš serviruojant.

Andželika