Mielinis pyragas su aguonomis

Aguonas dubenyje užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti 1 val.

Tešlai šaukštą cukraus ir mieles suberkite į drungną pieną dideliame dubenyje, išmaišykite. Supilkite į šį mišinį pusę miltų ir viską gerai išmaišę palikite kilti 2-3 val. Tada įmaišykite iki purumo su druska ir likusiu cukrumi išplaktus trynius, sviestą ir likusius miltus. Tešlą suminkykite ir iškočiokite iki 1 cm storio.

Įdarui aguonas nusunkite ir dubenyje išmaišykite su likusiais įdaro produktais.

Tolygiai paskleiskite ant iškočiotos tešlos ir suvyniokite ją į vyniotinį. Padėkite ant kepimo popieriaus skardoje siūle žemyn, vyniotinio galiukus užlenkite po juo pačiu.

Visą vyniotinį aptepkite tirpintu sviestu ir po 30 min. pašaukite į 160-180 °C orkaitę. Kepkite maždaug 50 min.

Dubenėlyje 3-5 šaukštuose karšto vandens ištirpinkite želatiną ir cukrų, atvėsinkite, užtepkite jos ant atvėsusio vyniotinio viršaus ir sudėkite uogas. Likusia želtina aptepkite uogas – atrodys lyg apledėjusios.

Kepinio įdarui galima naudoti ir kitokius riešutus: kedrines pinijas, graikinius riešutus, karijas, migdolus ir pan.

Ant vyniotinio uogas galima uždėti ne po vieną, o visą kekę ar kelių spalvų kekes.

“Apledėjusias” uogas galima dar papuošti miltelinio cukraus “šerkšnu”.