Mieliniai avižinių dribsnių blynai

Avižinius dribsnius pakepinam sausoje keptuvėje maišant, kol įgaus auksinį atspalvį, apie 5 minutes. Užpilam karštu pienu, pieno pilame šiek tiek daugiau nei stiklinę, ir paliekam 1 valandą, kad išbrinktų.

Mieles ištirpinam likusiam šiltam piene su trupučiu cukraus ir leidžiam suputoti.

Į išbrinkusius dribsnius mušam kiaušinį, išmaišom, suberiam dalį miltų, dar kartą gerai išmaišom. Beriam druską, pilam pakilusias mieles ir likusius miltus, ir viską išmaišom. Uždengiam plėvele ir padedam šiltai pakilti maždaug 30 minučių. Kai pakyla, išmaišom ir vėl padedam pakilti.

Įkaitintą keptuvę patepam aliejum, dedam po šaukštą pakilusios tešlos, palyginam ir apkepam blynus iš abiejų pusių.