Marinuoti obuoliai žiemai

Į prikaistuvį pilti obuolių actą, berti cukrų, druską, cinamoną, anyžių ir rozmarino šakeles.

Kaitinti ant nedidelės ugnies nuolat maišant iki cukrus ir druska ištirps. Paragaukite - jei per rūgštu, įpilkite šiek tiek vandens.

Obuolius perpjauti pusiau, išimti sėklytes, o tada supjaustyti riekelėmis. Saliero šaknį nulupti ir taip pat supjaustyti riekelėmis. Svogūną nulupti ir perpjauti į kelias dalis. Aitriąją papriką ir perpjauti į kelias dalis.

Vaisius ir daržoves sudėti į iškaitintą stiklainį, iki viršaus užpilti karštu marinatu.

Jeigu gaminate greitam valgymui, galite stiklainį uždaryti plastikiniu dangteliu - tada laikykite šaldytuve, ragauti galite po 2-3 dienų.

Jeigu norite saugoti žiemai, užpylę stiklainį užsukite sandariu, karštu vandeniu nuplikytu dangteliu. Stiklainį apverskite ir palikite atvėsti. Tada laikykite tamsioje, vėsioje vietoje (pvz. rūsyje ar sandėliuke).

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.