Marinuoti baravykai žiemai

Baravykus nuvalykite, sudėkite į puodą, dosniai užpilkite vandeniu ir virkite apie 20 minučių (skaičiuojant nuo užvirimo). Tada kelis kartus perplaukite švariu vandeniu ir palikite nuvarvėti.

Marinatui užvirkite vandenį su prieskoniais, pipirais, lauro lapais, druska ir cukrumi. Gerai išmaišykite, kad cukrus ir druska ištirptų. Tada supilkite actą ir dar kartčą užvirinkite. Sudėkite baravykus ir pavirkite dar 5 - 10 minučių.

Sudėkite viską į švarius ir iškaitintus siklainius. Užpilkite marinatu iki pat viršaus, užsukite steriliais dangteliais, apverskite ir apklokite šiltai, kol atvės.