Marinuoti agurkai pomidorų tyrėje žiemai (be kaitinimo)

Agurkus nuplaunu, nuvarvinu. Jeigu agurkai maži - nupjaunu galiukus, jei dideli - supjaustau riekelėmis.

Į kiekvieną švariai išplautą, nuplikytą stiklainį dedu po 2 skilteles į kelias dalis perpjauto česnako, pusę aitriosios paprikos, sudedu agurkus. Iki viršaus užpilu verdančiu vandeniu, pridengiu steriliais dangteliais ir palieku 20 minučių pastovėti. Po 20 minučių nupilu vandenį ir dar kartą užpilu verdančiu vandeniu, pridengiu ir palieku dar 20 minučių. Pasiruošiu 6 vnt. 1 litro talpos stiklainius.

Kol agurkai stovi vandenyje, pasiruošiu pomidorus: juos nuplaunu, kruopščiai apipjaustau visus "sumušimus" ir paminkštėjimus. Sutrinu elektriniu trintuvu. Galingas trintuvas turėtų įveikti ir odeles ir sėklytes, jei Jūsiškis silpnesnis, prieš tai pomidorus galite nuplikyti, nulupti, o sutrintus perkošti per sietelį, kad neliktų sėklyčių.

Pomidorus sudėti į puodą, berti druska, cukrų, dėti prieskonius ir kaitinti, kol užvirs, truputį pamaišant. Virti 5 minutes, supilti actą ir dar kartą užvirinti.

Nuo agurkų nupilti vandenį ir supilti pomidorų tyrę. Stiklainius sandariai užsukti. Sustatyti dangteliais žemyn, šiltai užkloti ir palikti visiškai atvėsti.