Lietiniai su persikais ir kreminiu sūreliu

Į dubenį pilti pieną, sviestą, įmušti kiaušinius ir išplakti. Berti miltus, cukrų, cinamoną, muskatą, imbierą ir išmaišyti tešlą. Uždengti, dėti į šaldytuvą valandai, o jei turite laiko, galite palaikyti ir ilgiau.

Keptuvę patepti aliejumi, įkaitinti iki vidutinės kaitros ir pilti kelis šaukštus tešlos, greitai pasukioti keptuvę, kad tešla pasiskirstytų tolygiai. Kepti 1 minutę, tuomet apversti ir kepti dar apie 30 sekundžių. Taip iškepti visus blynelius.

Įdarui į dubenį dėti kreminį sūrį, berti cukrų, vanilę ir išmaišyti iki vientisos masės.

Ant kiekvieno blynelio dėti maždaug po 2 šaukštus paruošto įdaro.

Persikus susmulkinti mažesniais gabalėliais, sudėlioti ant lietinių ir susukti.

Jei lietiniai atvėso, galite juos sudėti į kepimo formą ir pašildyti įkaitintoje iki 160 C laipsnių temperatūros orkaitėje 10 - 12 minučių.