Lečo žiemai su ryžiais, pomidorais ir paprikomis

Ryžius išvirkite pagal instrukciją ant pakelio, tik nepervirkite, nes juos dar truputį po to virsime mišrainėje.

Pomidorus nulupti ir sutrinti elektriniu trintuvu arba mėsmale iki vientisos tyrės. Jeigu trintuvas galingas, iš tiesų pomidorų galite net nelupti, nes odelės gerai susitrins. Bet jeigu silpnesnis ar malsite mėsmale, geriau prieš tai nulupkite, bus skaniau.

Storadugniame puode ant aliejaus pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Tada sudėkite tarkuotas morkas, kubeliais supjaustytas paprikas, kapotus česnakus ir dar truputį pakepinkite. Supilti pomidorų tyrę, sudėkite cukrų, druską ir viską ant nedidelės ugnies be dangčio patroškinkite apie 30-40 minučių, kad padažas sutirštėtų.

Tada sudėkite virtus ryžius, suberkite pipirus ir lauro lapelius. Paragaukite ar pakanka druskos ir cukraus, ar netrūksta prieskonių, jeigu kažko norisi daugiau, įdėkite. O tada dar keletą minučių viską pavirkite.

Karštą lečo supilkite į iškaitintus stiklainius ir užsukite švariais, sandariais dangteliais. Stiklainius apverskite dangteliais žemyn, juos šiltai apklokite ir palaikykite taip, kol atvės. Laikykite rūsyje ar kažkur kitur vėsiai.