Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Lazanija su varške, špinatais ir sūriu
Porcijų skaičius:
6
Paruošimo laikas:
Daugiau nei 1 val.
Nuotrauka Dovilės Ramoškaitės, LaMaistas.lt redakcijai
AKCIJOS:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 6
| 10 vienetų | lazanijos lakštų | |
| 550 gramų | varškės | |
| 180 gramų | sūrio (gerai besilydančio, naudojau perpus VILVI Memel Prussia ir VILVI Memel Blue) | |
| 250 gramų | špinatų (tinka ir šaldyti) | |
| 2 vienetai | kiaušinių | |
| 1 vienetas | svogūnų | |
| 3 skiltelės | česnako (nebūtina) | |
| 2 šaukšteliai | provanso žolelių (arba džiovintų čiobrelių ar raudonėlio) | |
| 0.5 šaukštelio | maltų juodųjų pipirų | |
| pagal skonį | druskos | |
| šiek tiek | aliejaus (arba sviesto) | |
| Padažui: | ||
| 500 mililitrų | pieno | |
| 40 gramų | miltų | |
| 30 gramų | sviesto | |
| šiek tiek | maltų juodųjų pipirų | |
| šiek tiek | malto muskato (nebūtina, bet labai tika) | |
| pagal skonį | druskos | |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Svogūną nulupti, smulkiai supjaustyti ir pakepinti ant aliejaus (arba sviesto) iki suminkštės. Sudėti smulkiai sukapotus česnakus ir dar apie minutę pakeointi. Tada sudėti špinatus ir maišant patroškinti iki špinatai susileis. Nuimti daržoves nuo ugnies ir palikti pravėsti.
2.
Sūrį smulkiai sutarkuoti.
3.
Atvėsusias daržoves sumaišyti su varške. Įmaišyti pusę sūrio (aš dėjau sūrį su melsvuoju pelėsiu, o likusį sūrį pasilikau lazanijos viršui), įmušti kiaušinius, įberti prieskonines želes, pipirus, pagal skonį pasūdyti ir viską gerai sumaišyti.
4.
Sviestą ištirpinti nedideliame puode arba prikaistuvyje Suberti miltus ir maišant pakepinti 1-2 minutues. Tada nuimti nuo ugnies ir palaipsniui, nenustojant maišyti supilti pieną (maišyti patogiausia šluotele)
5.
Grąžinti puodą ant vidutinės ugnies ir maišant pakaitinti iki padažas sutirštės, taps kremiškos konsistencijos (mant užrunka apie 5-6 minutes). Pagal skonį pagardinti druska, pipirais bei žiupsneliu malto muskato (arba keliais tarkiais muskato riešuto).
6.
Apkepo indo (naudojau 20x30 cm) dugną patieti aliemi arba sviestu ir padeniti plonu sluoksniu padažo. Ant jo dėti lazanijos lakštų sluoksnį. Lakštus aptepti baltu padažu taip, kad neliktų tarpelių. Ant viršaus paskleisti pusę varškės įdaro. Tada dėti antrą lazanijos lakštų sluoksnį, vėl atidžiai aptepti padažu ir sudėti likusį varškės įdarą. Dėti paskutinį lazanijos lakštų sluoksnį ir kruopščiai aptepti likusiu padažu, nepaliekant tarpų.
7.
Indo viršų uždengti folija, standžiai užspaudžiant krašus.
8.
Lazaniją kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Tada nuimti foliją, užbarstyti likusį tarkuotą sūrį, orkaitės temperatūrą padidinti iki 220 laipsnių ir pakepti dar apie 10-15 minučių iki sūris ištirps ir šiek tiek apskrus.
9.
Iškepusiai lazanijai leisti 10-15 minučių pastovėti ir šiek tiek sutvirtėti, o tada skanauti. Patiekiant galima pabarstyti prieskoninėmis žolelėmis, pvz. šviežiais čiobreliais.
RECEPTO DRAUGAS:
Skaityti komentarus
Spausdinti
Dalintis šiuo receptu
Raktažodžiai:
lazanijos receptas
itališka lazanija
lazanija su varške
lazanija su špinatais
vegetariška lazanija
lazanija be mėsos
surio atradimai
Orkaitėje
Apkepai
Karšti patiekalai
Makaronų apkepas
Makaronai ir ryžiai
Pieno produktai
Sūrio atradimai
lazanija su spinatais ir varske
varskes lazanija
lazanija su varske receptai
apkepai lazanijos is varskes
varskes lazanija su makaronais
Išbandykite!
Komentarai (17)
Izabelė
2021-05-13 12:35
Ar lazanijos lakštus reikia apvirti? Ar dėjot neapvirtus tiesiai iš pakuotės?
Greta
2021-05-13 17:59
Nereikia. Svarbu tik gerai aptepti padažu, kad neliktų sausų tarpelių.
I
2021-05-13 12:34
Ar lazanijos lakštus reikia apvirti? Ar dėjot neapvirtus tiesiai iš pakuotės?
Ji
2021-05-02 11:25
Gramatines klaidas autvarkykit
Elada
2021-08-25 17:20
Ir jus autvarkykit savo gramatikos klaidas.
Rita
2021-02-07 16:38
Labai skanu ir gana lengva, ačiū už receptą. Kitą kart paskaninsiu su džiovintais pomidorais :)
Rasa
2021-02-03 13:28
Ačiū. Labai skaniai išėjo.
Laima
2021-01-03 10:04
O padazui kiek reikia sviesto miltu pakepinimui, aciu
Evelina
2021-01-03 15:08
30-40 g, bet ne mažiau! Nes pamažinus sviesto padažas gali sušokti į gumuliukus. Nuostabi lazanija, mano favoritė
Kepėja
2020-12-27 19:34
Į varškę tinka įdėti saulėje džiovintų pomidorų.
Dovilė
2020-12-28 03:10
Tikrai taip, jie čia labai dera :)
Inga
2020-12-11 12:40
Mūsų mėgstamiausia! Ypač patinka 1 m. mažajam valgytojui
Vilma
2020-06-15 23:26
Kazkas wow!!! Niekada nebuciau pagalvojus apie varianta su varske. Labai lengva pagaminti,o valgyti tikra pasaka,gaminsiu dar ir dar...aciu uz tecepta
Lukrecijus
2020-05-07 16:14
Pavyko puikiai, nerealiai skanus! Ačiū, Julija!!!
Karolina
2020-03-16 18:04
Naaa lazanija pašauta i orkaitę! Labai lengva pagaminti, žiūrėsim koks bus skonis :)
nijole
2020-01-14 14:22
baigiu gaminti, truputį įdėjau pakepintos rūkytos šoninės, norėjau cukinijų dar pridėti, bet kitą kartą:)
Veronika
2019-10-09 16:04
Labai skani lazanija, as dar dejau lasisos gabaliuku, tai ypatinga gavosi.
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
grilio patiekalai
Daugiau
Populiariausi receptai
Sviestinis obuolių pyragas - mano pats pačiausias!
Purus varškės apkepas
Trupininis obuolių pyragas su maskarpone
Trinta moliūgų sriuba - pati lengviausia ir labai skani
Cukinijų uogienė su apelsinu ir citrina
Mano skaniausia pomidorų sriuba su ryžiais per 20 minučių (veganiška)