Lašiša kokosų pieno padaže

Lašišą įtriname druska, pipirais ir prieskoniais žuviai.

Vieną apelsiną supjaustome riekelėmis. Kito apelsino žievelę nutarkuojame (tik geltoną dalį, nes balta dalis karti) bei išspaudžiame sultis.

Keptuvėje ant šiek tiek aliejaus apkepame smulkiai sukapotą česnaką, kol paskleis malonų kvapą. Dedame imbierą, ciberžolę, apelsinų riekeles ir išmaišome.

Dedame riekelėmis pjaustytą atriąją papriką, sojos padažą, iš žaliosios citrinos išspaustas sultis, apelsino žievelę, apelsinų sultis, žuvų padažą, pilame kokosų pieną. Gerai išmaišome ir kaitiname ant vidutinės ugnies.

Tik pasirodžius pirmiesiems virimo požymiams, sumažiname kaitrą iki vidutinės - silpnos ir maišant troškiname apie 5 minutes.

Dedame lašišą, sumažiname kaitrą iki silpnos ir troškiname apie 6-7 minutes, kol lašišą bus paruošta.

Patiekiant galima papuošti apelsinų riekelėmis, kalendrų lapeliais, pipirų grūdeliais.

Skanaukite su ryžiais, salotomis ar makaronais.

Lašiša bus paruošta, kai tik atsiras baltos putos lašišos paviršiuje. Tada iškart nuimame nuo keptuvę nuo kaitros.