Lašiša grietinėlėje prancūziškai

Svogūnus supjaustome žiedais kepiname keptuvėje ant sviesto.

Bulves supjaustome 0,5 cm storio griežinėliais.

Lašišą supjaustome į 4 gabalėlius ir keptuvėje ant sviesto labai trumpai apkepiname iš abiejų pusių.

Toje pačioje keptuvėje kepame bulves, kartais apversdami, 15 min.

Į 4 čenakines (galima naudoti kitą kepimo indą) padaliname svogūnus, ant jų dedame bulves ir apkepintus lašišos gabalėlius. Jei reikia, dedame pelėsinio sūrio (dėl sūrumo). Viską užpilame grietinėle. Galima maišyti riebią 35 % su neriebia 10 %. Suberiame 1 cm storio fermentinio sūrio sluoksnį.

Kepame 250 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje atidengtus indelius 10 min. Sumažiname temperatūrą iki 180 C laipsnių ir kepame, kol sūris visiškai išsilydis ir vos vos paruduos, bet nesukietės.

Patiekiame čenakinėse - dedame jas ant servetėle išklotos šaltos lėkštės. Valgome šaukštu.