Laimos grietininis obuolių pyragas

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi arba patepame sviestu.

Obuolius nulupame, išvalome, kad neliktų sėklų ir sėklalizdžių ir supjaustome griežinėliais. Pusę obuolių sudedame į apvalią kepimo formą (naudojau 24 cm).

Tešlai kiaušinius labai gerai elektriniu plakikliu išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo (plakite bent 5-7 minutes). Tada šaukštu įmaišome grietinę. Įmaišome persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir gerai išmaišome, kad tešla būtų vientisa, bet nepermaišome, nes permaišymas gali trukdyti pyragui gražiai iškilti. Turi būti tirštos grietinės konsistencijos tešla. Jeigu būtų kietesnė, įdėkite dar grietinės, o jeigu skystesnė - dar truputį miltų. Įmaišome likusius obuolius.

Kepame apie 40-50 minučių. Ar jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku, jei įsmeigus ir ištraukus pagaliukas aplipęs tešla - kepti dar 10 minučių, jei sausas - pyragas jau iškepęs.