Kreminis pyragas su vyšniomis

Baltymus atskiriame nuo trynių ir išplakame iki standžių putų. Pamažu supilame 2 stiklines cukraus ir, kai tešlą būna gerai išmaišyta, supilame trynius ir vėl išmaišome. Beriame kakavą, nuolat maišydami, supilame kepimo miltelius bei miltus. Tešla turi gautis gan skystoka. Ją supilame į kepimo formą išteptą margarinu. Paliekame pastovėti 2 valandas. Kepame 20 - 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros. Patikrinkite pagaliuku ar iškepę, jei viršus pradeda skrusti, o viduje dar neiškepę, uždenkite folija. Atvėsusį biskvitą perpjauname pusiau, viena dalis bus pyrago pagrindas, kitą dalį susmulkiname į gabaliukus. Grietinę gerai išsukame, suberiame stiklinę cukraus ir vėl išmaišome. Dalį grietinės pilame ant pagrindo, tada beriama smulkintų riešutų, išdėliojama supjaustytų biskvito gabaliukų, vėl užpilama grietine, dedama atšaldytų vyšnių ir taip sluoksniuokite savo nuožiūra, kol gausite gražų pyragą. Galiausiai apibarstykite tarkuotu šokoladu ir dėkite į šaldytuvą keletai valandų sustengti.