Krembriulė desertas

Supilti grietinėlę į puodą. Vanilės ankštį perpjauti pusiau per visą ilgį, peiliu išskobti sėklytes ir suberti į grietinėlę. Grietinėlę pakaitinti iki užvirimo, bet nevirinti.

Suplakti šluotele kiaušinių trynius su cukrumi. Į kiaušinius iš lėto, nuolat maišant, supilti verdančią grietinėlę.

Paruoštą masę išpilstyti į keramikinius indelius. Kiekvieną indelį uždengti folija.

Naudojant orkaitę su garų funkcija - sustatyti indelius ant įkaitusios orkaitės grotelių ir kepti 99 C laipsnių temperatūroje apie 40 - 45 minutes. Jei Jūsų orkaitė neturi garų funkcijos - indelius sustatyti į kepimo indą, į jį pripilti verdančio vandens, kad apsemtų pusę indelių aukščio. Kepti 15 - 20 minučių iki 160 С laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Masė turi būti stingstančios želė arba pudingo konsistencijos, centre vos minkštesnė nei iš kraštų.

Tada atvėsinti ir dėti kelioms valandoms į šaldytuvą.

Prieš patiekiant, atšaldyto kremo paviršių tolygiai pabarstyti cukrumi.

Specialiu degikliu pakaitinti, kol cukrus pradės karamelizuotis. Arba, jeigu neturite specialaus įrankio, pakišti indelius po įkaitintu orkaitės griliu. Leisti karamelei sustingti ir tada desertą patiekti.

Puikus desertas. Jeigu man pavyko, tai pavyks ir Jums. Skanaus!