Konservuota žalia mėsa

AUTORIUS:

Regina R.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 35)

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 35)

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

5 kg kiaulienos kumpio
200 g druskos
1arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
1 žiupsnelis malto muskato
1 valgomas šaukštas medicininio spirito
1 didelis česnakas

PARUOŠIMO BŪDAS:

Pusriebę, neplautą mėsą supjaustyti taip, kaip šašlykams. Suberti druską ir prieskonius, susmulkintus česnakus. Gerai išmaišyti ir palikti parai vėsiai pastovėti.
Kitą dieną supilti spiritą, išmaišyti. Išdezinfekuoti stiklainius. Nešlapiomis rankomis standžiai sukimšti į juos mėsą. Paviršių galima pabarstyti druska su pipirais ir užsukti dangteliu. Laikyti vėsokai, bet ne šaldytuve. Skonis gaunasi kaip skilandžio! Tinka sriuboms, troškiniams.

AUTORIUS: Regina R.

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: Koncervavimo receptas Koncervuota mėsa Koncervuotos mėsos receptas Kiaulienos koncervavimas Kiaulienos koncervavimo receptas Konservuoti patiekalai Konservavimas mesos konservavimas konservuota mesa stiklainiuose konservuota mesa konservuota skumbre ziemai stiklainyje kaip islaikyti mesos farsa stiklainyje

Išbandykite!

Konservuotos rūgštynės žiemai

Greitai marinuoti svogūnai

Pikantiškos morkų salotos žiemai

Pati skaniausia burokėlių mišrainė žiemai su pomidorų padažu

Komentarai (8)

Virginija

2018-12-27 18:15

Taip darydavo mano švogerio mama laikydavo rūsyje beveik metus labai skanu.virginija ATSAKYTI

Eugenijus

2017-08-23 15:04

Tai ar mėgino kas tą receptą? Kiek laiko laikėsi taip konservuota mėsa?
Jei beliko KAS GYVAS, atsiliepkite, papasakokite :) ATSAKYTI

Vida

2017-08-23 16:57

Šio recepto nebandžiau, bet mano močiutė panašiai darydavo ir kiek menu, bent mėnesį tai išsilaikydavo drąsiai ir skonis labai geras, tokios brandintos mėsos būdavo. Bet jos rūsys vėsus, jeigu rūsys šiltas, geriau nebandyti. Ir spirito būtinai dėkite (arba kito kuo stipresnio alkoholio, tik proporcingai daugiau tada), nes jo reikia, kad nuo bakterijų apsaugotų ATSAKYTI

Valdas

2023-04-06 21:04

Valgiai dar mažas būdamas ir dabar pats pasigaminti ir viskas tvarkoje.Liux receptas!!!!!
ATSAKYTI

Violeta

2015-07-21 10:46

Mano mociute taip pat panasiai gamino. Tik nedejo muskato, o vietoje ju - lauro lapelius ir daugiau druskos. Susmulkinta mesa (panasiai kaip degtuku dezutes gabaliukais) su prieskoniais kemsame is karto (kemsant issiskiria skystis). ESMINIS DALYKAS SUKIMSTI TAIP, KAD NELIKTŲ NE MAZIAUSIO TUSCIO TARPELIO. Rusyje laikydavosi iki kitu skerstuviu (ilgiau neisstovedavo). Nuostabus aromatas ir skonis. ATSAKYTI

Raminta

2010-11-18 11:14

va čia tai labai naudingas receptukas. Ačiū ;) ATSAKYTI

Regina

2010-11-17 13:54

Konjakas tiks. Dar noriu pasakyti, kad mano anyta tai kemša mėsą su kauliukais į trilitrius. Jai išeina jau kitoks skonis, nes nepila jokio alkoholio ir nededa muskato. Aš čia gal per smulkiais gabaliukais supjausčiau - kaip degtukų dėžutė kitą kartą pjaustysiu. ATSAKYTI

sandraa

2010-11-17 13:23

na sis receptukas man bus naudingas labai, o sakykite regina, kuo galima pakeisti medicinini spirita? ATSAKYTI