Kokosų pieno desertas su namine karamele

Į nedidelį puodą pilame 250 ml. kokosų pieno, beriame cukraus pudrą, pastatome ant viryklės ir užverdame. Nukeliame nuo ugnies.

Į dubenelį pilame likusius 50 ml kokosų pieno, beriame krakmolą ir šluotele išplakame, kad neliktų gumuliukų.

Iš puodo įpilame keletą šaukštų karšto pieno į dubenėlį su krakmolu. Gerai permaišome.

Puodą grąžiname ant viryklės ir kaitiname ant silpnos ugnies. Dubenėlio turinį, nuolat maišant, pilame į puodą. Maišome tol, kol masė sutirštės.

Nedideles silikonines formeles sutepame kokosų aliejumi. Šaukšteliu į formeles dedame masę. Uždengiame plėvele ir laikome kambario temperatūroje, kol atvės. Tuomet dedame 2 val. į šaldytuvą.

Karamelei į prikaistuvį pilame kokosų pieną ir aliejų, beriame kokosų cukrų, druską, permaišome ir užverdame. Sumažiname ugnį ir verdame, maišant, apie 20 min.

Karamelę perpilame į dubenėlį, palaikome kambario temperatūroje 30 min. ir dedame į šaldytuvą.

Desertą tiekiame su uogomis ir karamele.