Kokosiniai keksiukai su aguonomis

Į dubenį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, vanilinį cukrų ir išplakti iki purumo.

Sviestą išlydyti, šiek tiek atvėsinti ir supilti į kiaušinių masę, dar paplakti. Dėti grietinę, pilti kefyrą ir vėl išplakti.

Į kitą dubenį įsijoti miltus su kepimo milteliais, suberti aguonas, kokoso drožles ir išmaišyti. Šį mišinį supilti į kiaušinių masę ir išmaišyti iki vientisos masės.

Supilti tešlą į norimą kepimo formą, pvz., keksiukų formeles, užpildant ne daugiau kaip 2/3 tūrio.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje iki kol gražiai apkeps ir iškeps. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo pasirinktos kepimo formos. Ar iškepė, patikrinti mediniu smeigtuku - įsmeigus ir ištraukus jis turėtų būti sausas, neaplipęs tešla.