Klasikinis Medaus tortas

Medų, sviestą, cukrų kaitiname virš garų vonelės, kol ištirps cukraus granulės ir bus vientisa masė.

Kiaušinius gerai suplakame iki putų. Ir sumaišome su medaus mase. Po truputį beriame miltus ir sodą. Užminkome tešlą.

Kočiojame norimo dydžio kvadratus arba apskritimus ir kepame 200 C temperatūroje, kol šiek tiek paruduos (tas nutinka greitai, tad stebėkite). Iškepusių lakštų kraštus apipjauname aštriu peiliu pagal norimą formą, likučius malsime trupiniams.

Grietinę plakame kartu su cukrumi, pagal norima saldumą, pilame citrinos sulčių. Tepame lakštus kremu. Ant kiekvieno dar uždedame pasmulkintų konservuotų persikų.

Trupiniais apibarstome kraštus ir viršų. Dedame į šaldytuvą bent 1 valandai (o geriau ilgiau, nes stovėdamas medaus tortas tik skanėja).