Kiaušinių vyniotinis su kreminiu sūreliu ir lašiša

Į keptuvę dėti sviestą, ištirpinti. Sudėti špinatus ir apkepti 1 - 2 minutes.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, patepti aliejumi ir sudėti špinatus per visą plotį.

Baltymus atskirti nuo trynių.

Baltymus išplakti iki purumo.

I dubenį su tryniais suberti sūrį, krakmolą, berti druskos, pipirų, muskato ir išmaišyti. Atsargiai sudėti išplaktus baltymus ir permaišyti.

Paruoštą masę supilti į kepimo formą ant špinatų, išlyginti, kad būtų stačiakampio formos.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 10 - 12 minučių iki kol gražiai apkeps.

Kai iškeps, apversti ant švaraus rankšluosčio ir atsargiai suvynioti. Palikti iki kol atvės.

Įdarui į dubenį dėti kreminį sūrį, grietinę, berti krapus, druską, pipirus, pilti citrinų sulčių ir išmaišyti.

Omletą išvynioti, dėti grietinės - sūrio masę, paskirstyti per visą plotį. Išdėlioti lašišą, susukti vyniotinį.

Paruoštą vyniotinį susukti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 1 valandai.