Keto tinginys (be miltų, be cukraus)

Tešlai miltus, kiaušinius, ksilitolį, kokosų aliejų, druską sumaišyk, išminkyk.

Dėk tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lapų ir iškočiok iki maždaug 0,5 cm. storio. Šį vieną didelį sausainį kepk apie 25 min 140 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepinys išeina sausokas, bet, kai į jį įsigeria užpilo masė, situacija pasikeičia.

Iškepusį sausainį gerai atvėsink, sulaužyk nedideliais gabalėliais.

Užpilui sviestą, kokosų kremą, ksilitolį ištirpink, įmaišyk kakavą.

Tradicinis būdas - tinginio masę sukti į maišelį ir palikti sustingti. Aš rinkausi skardelę, į kurią įklojau kepimo rankovės plėvelę arba kepimo popierių. Tiko abu. Dar puikiai tiktų silikoninės formos ar net keksiukų formelės mažiems tinginukams. Taigi, sausainukus sumaišyk su užpilu, pilk į formą, tolygiai išlygink ir palik šaldytuve per naktį sustingti. Jei dėtum į kamerą, laukti reikėtų mažiau.

Papuošimui išlydžiau šokoladą su sviestu, apliejau tinginį ir uždėjau graikinių riešutų.

Paragavai, pasimėgavai ir nenori, kad dar keletą dienų būtų ši saldi pagunda prieš nosį? Suraikyk ir užsišaldyk. Turėsi jau paruoštą desertą ekstra atvejams.