Kepti salierai su parmezanu ir česnakais pagardintu kepintu sviestu

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C temperatūros.

Nulupkite salierus, supjaustykite juos didokais gabalėliais, sumaišykite su rapsų aliejumi ir druska.

Suberkite salierų gabalėlius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių, iki jie įgaus gražią tolygią spalvą ir suminkštės.

Išimkite salierus iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 150 °C.

Skrudinkite lazdynų riešutus skardoje dabar jau 150 °C temperatūros orkaitėje iki riešutai taps tolygios švelnios spalvos. Sukapokite juos stambesniais gabalėliais ir atidėkite į šalį.

Kol riešutai skrunda, paruoškite kaitintą česnakinį sviestą. Sviestą dėkite į prikaistuvį ir kaitinkite jį vis pamaišydami. Sviestas yra paruoštas, kai jis pradeda putoti ir yra auksinės spalvos. Pabaigoje įdėkite smulkintų česnakų.

Sutarkuokite parmezaną ir supjaustykite pipirnę.

Į pateikimui skirtą lėkštę dėkite saliero gabalėlius, ant viršaus užbarstykite riešutus, pipirnę, pašlakstykite česnakiniu sviestu. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite.