Keptas kiaulienos kumpis su medaus glazūra

AUTORIUS:
Sandra
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 37)
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 37)
Keptas kiaulienos kumpis su medaus glazūra
Keptas kiaulienos kumpis su medaus glazūra
Keptas kiaulienos kumpis su medaus glazūra
Keptas kiaulienos kumpis su medaus glazūra
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
2,5 kg kiaulienos kumpio su oda (be kaulo)
3 česnako skiltelių
druskos
maltų juodųjų pipirų
1 arbat. šaukštelio maltos kalendros
1 arbat. šaukštelio čiobrelių
2 valg. šaukštų augalinio aliejaus
1 arbat. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
5 valg. šaukštų apelsinų sulčių
4 valg. šaukšto medaus
2 valg. šaukštų garstyčių
druskos
maltų juodųjų pipirų
kelių gvazdikėlių
PARUOŠIMO BŪDAS:
Česnako skilteles nulupkite, sukapokite ir sumaišykite su druska, o paskui sutrinkite su maltais juodaisiais pipirais, kalendra bei čiobreliais ir augaliniu aliejumi. Šiuo marinatu įtrinkite kiaulienos kumpį ir palikite trims - keturioms valandoms pastovėti.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kiaulienos kumpį padėkite ant orkaitės grotelių oda žemyn, o po grotelėmis padėkite gilią skardą. Į skardą įpilkite 500 ml vandens. Kiaulienos kumpį kepkite įkaitintoje orkaitėje apie dvi valandas.
Sumaišykite tarkuotą apelsino žievelę, apelsinų sultis, medų bei garstyčias ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Maždaug po dviejų valandų iš orkaitės išimkite kiaulienos kumpį, nupjaukite nuo kumpio odą, o lašinių sluoksnį įpjaukite rombų pavidalu. Sutepkite kiaulienos kumpį paruoštu medaus ir apelsinų padažu ir prismaigstykite gvazdikėlių.
Dar kartą pašaukite kumpį į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį, kas penkiolika minučių vis patepdami paruoštu medaus padažu. Glazūruotą kiaulienos kumpį galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą kartu su daržovių salotomis.
AUTORIUS: Sandra
Rašyti komentarą
Spausdinti
Komentarai
Ką dabar gaminame:
viskas
velykiniai patiekalai
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
sriubos
užkandžiai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital