Kepta višta peruietiškai

Galite kepti visą vištą arba ją supjaustyti į mažesnes dalis.

Visus prieskonius ir skystus ingredientus sumaišome dideliame inde. Į jį dedame vištą, gerai ištriname prieskoniais visą išorę ir vidų. Indą su višta uždengiame maistine plėvele ir paliekame marinuotis šaldytuve 24 valandas, po 12 valandų galite vištą apversti.

Vištą dedame į kepimo indą taip, kad vištos krūtinėlė būtų viršuje, užpilame marinato skysčiu. Jei norite galite kartu kepti ir bulves. Uždengiame kepimo indą folija, ir kepame iki 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~1,5-2 valandas, tada nuimame foliją ir kepame dar 20 - 30 minučių arba kepkite ilgiau vištą po folija ir pabaigoje kepimo įjunkite griliaus funkciją. Bekepant vištą, ją kas 20 minučių vis palaistykite inde esančiu skysčiu.

Kepimo trukmė priklauso nuo vištos dydžio - kuo didesnė, tuo ilgiau reikės kepti. Ar višta iškepusi patikrinkite pradūrę odą prie blauzdelės – višta bus iškepusi, jei pradūrus išbėga skaisčios sultys, o mėsa neberausva. Jei kepate vištos dalis, tuomet kepti reikės žymiai trumpiau, apie 45 minutes su folija ir apie 10 - 15 minučių be folijos.