Keksiukai su baltu šokoladu ir spanguolėmis

Džiovintas spanguoles užpilame romu ir paliekame brinkti.

Šokoladą supjaustome nedideliais gabalėliais.

Sviestą dedame į prikaistuvį ir ištirpiname. Paliekame pravėsti.

Kiaušinius išsukame su cukrumi iki purios masės, kol ji pabals ir patrigubės.

Pravėsusį sviestą supilame į kiaušinių plakinį. Masę gerai išmaišome. Miltus su kepimo milteliais įsijojame į masę. Suberiame spanguoles ir šokolado gabalėlius. Tešlą gražiai išmaišome šaukštu.

Į keksiukų formą dedame popierines formeles ir pripildome tešla apie ¾ jų tūrio.

Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 – 25 min. Mediniu pagaliuku patikriname, ar iškepė - jei pagaliukas sausas, reiškia taip, jei aplipęs tešla, kepame dar apie 5 minutes ir vėl tikriname. Atvėsiname iškepusius keksiukus.

Kremui grietinėlę išplakame iki standžių putų.

Maskarponės sūrį sumaišome su cukraus pudra, citrinos sultimis. Atsargiai įmaišome grietinėlę.

Kremą pilame į konditerinį maišelį ir dekoruojame atvėsusius keksiukus.