Kalakutienos ir kiaulienos suktinukas

Kalakutienos krūtinėlę išmušti. Padėti tarp dviejų kepimo popieriaus lapų ir mušti mediniu kočėlu, kol suplonės tiek, kad būtų galima susukti.

Svogūną supjaustyti nedideliais kubeliais, česnaką smulkiai sukapoti arba sutarkuoti ir ant nedidelės kaitros kartu su smulkintu šalaviju pakepinti aliejuje, kol svogūnas taps šiek tiek skaidrus ir suminkštės. Atvėsinti.

Svogūnus ir česnakus sudėti į maltą kiaulieną, įmušti 1 kiaušinį, dėti druskos, pipirų ir gerai išmaišyti.

Išmuštą kalakutienos krūtinėlę pabarstyti druska ir pipirais, ją dėti ant nemažo gabalo maistinės plėvelės. Ant kalakutienos dėti faršo. Suvynioti suktinuką ir maistine plėvele šiek tiek suspausti - galus užsukti kaip saldainių popieriukius. Palikti bent kelioms valandoms šaldytuve, galima ir per naktį.

Apvoliojimui išplakti 2 kiaušinius.

Prieš kepimą suktinukus išvynioti iš plėvelės, apvolioti kiaušinių plakinyje ir džiūvėsėliuose (juos galima pagardinti česnakų granulėmis, ciberžole, saldžiosios paprikos milteliais).

Sviestą supjaustyti į 10 plonų gabaliukų.

Kepimo skardą ištiesti kepimo popieriumi, išdėlioti plonus sviesto gabaliukus ten kur bus dedami suktinukai. Sudėti suktinukus ir dar po ploną gabalėlį sviesto uždėti ant kiekvieno suktinuko.

Kepti 180 C laipsnių orkaitėje apie 40-45 min. Orientuotis pagal suktinukų storį, gali reikti kepti ir ilgiau.

Valgėme su bulvių koše ir įvairiomis orkaitėje keptomis daržovėmis.