Jogurtiniai keksiukai su morengų kremu

Tešlai į dubenį dėti jogurtą, įmušti kiaušinius, pilti aliejų, berti cukrų, įtarkuoti citrinos žievelę ir išplakti iki vientisos masės.

Į dubenį berti miltus, kepimo miltelius, išmaišyti ir suberti į dubenį su jogurtu. Gerai permaišyti.

Į keksiukų formeles (naudojau 12 formelių) supilti paruoštą masę.

Kepti įkaitintoje iki 160 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių.

Kremui į dubenį sudėti kiaušinio baltymus, berti cukrų, vanilinį cukrų ir kaitinti virš verdančio vandens garų iki kol cukrus ištirps ar masė sušils iki 70 C laipsnių. Ar cukrus ištirpo galima patikrinti truputį masės patrynus tarp pirštų.

Dubenį nukelti nuo kaitros ir plakti elektriniu plaktuvu dideliu greičiu, kol atšals iki kambario temperatūros ir taps standžios putos.

Sviestą supjaustyti mažesniais gabalėliais, dėti po gabalėlį į dubenį su kremu ir plakti iki standumo.

Kremą dėti į konditerinį švirkštą (jei neturite, galima sudėti į šaldymui skirtą maišelį ir nukirpti kamputį) ir papuošti atvėsusius keksiukus.