Jogurtiniai keksiukai be glitimo

Tešlai į dubenį dėti graikišką jogurtą, kondensuotą pieną, įmušti kiaušinius, pilti aliejų, berti miltus, kokoso miltus, sausas mieles, druską ir įtarkuoti citrinos žievelę. Viską suminkyti ir palikti 1 valandai šiltoje vietoje kilti.

Kai tešla pakils, permaišyti mentele. Tešla turi būti labai lipni.

Į keksiukų kepimo formą ar kitą mėgstamą dėti po šaukštą paruoštos tešlos, paskirstyti per visą plotį. Šaukštelį pamirkyti piene ir palyginti paviršių.

Įdarui į dubenį sudėti varškę, supilti agavų sirupą, berti kokosų miltus, įmušti kiaušinį ir išmaišyti.

Į formeles sudėti varškės masę, o ant jos padalinti likusią tešlą.

Palikti kilti šiltoje vietoje 30 minučių.

Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių iki kol paruduos viršus. Mažesnėse formelėse kepa 20 minučių, didesnėse - 25 minutes.

Aptepimui į dubenį pilti vandenį, išspausti citrinos sultis, įdėti agavų sirupo ir išmaišyti. Aptepti iškeptus keksiukus.

Jei miltuose be glitimo nėra tapijokos, pravartu papildomai įberti jos 3 gramus.

Keksiukai nėra labai saldūs, tad jei norisi, galima įberti papildomai cukraus.