Jautienos befstrogenas įdomiau

Name: Jautienos befstrogenas įdomiau
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramų jautienos išpjovos; 150 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (galima keisti grietine, žr. patarimus); 1 vienetas svogūnų (didesnio); 70 gramų pomidorų pastos (arba 100 g pomidorų padažo); 20 gramų vorčesterio padažo (galima ir nedėti); 2 šaukšteliai garstyčių; pagal skonį druskos; pagal skonį pipirų; 1 kilogramas bulvių; 100 mililitrų pieno; 100 gramų sviesto; pagal skonį druskos

AUTORIUS:

Vylius Blauzdavičius

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Video LaMaistas.lt redakcijos drauge su TV3

Autorius apie receptą: Dalinuosi savo labai mėgstama befstrogeno variacija. Tradicinis jautienos befstrogenas gaminamas su grietinės padažu, tačiau man asmeniškai šis patiekalas skanesnis Dalinuosi savo labai mėgstama befstrogeno variacija. Tradicinis jautienos befstrogenas gaminamas su grietinės padažu, tačiau man asmeniškai šis patiekalas skanesnis pagardintas grietinėle, suteikiančia švelnesnio skonio ir lengvo salstelėjimo. Vorčesterio padažas befstrogenui nebūtinas, bet jo skonis čia labai tinka. (...daugiau) Vylius Blauzdavičius

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

500 gramų	jautienos išpjovos
150 mililitrų	grietinėlės, 35% riebumo (galima keisti grietine, žr. patarimus)
1 vienetas	svogūnų (didesnio)
70 gramų	pomidorų pastos (arba 100 g pomidorų padažo)
20 gramų	vorčesterio padažo (galima ir nedėti)
2 šaukšteliai	garstyčių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	pipirų
Garnyrui:
1 kilogramas	bulvių
100 mililitrų	pieno
100 gramų	sviesto
pagal skonį	druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Svogūnus nulupu ir supjaustau griežinėliais.

Keptuvėje ant šiek tiek sviesto (arba aliejaus) pakepinu svogūnus iki suminkštėja.

Jautieną supjaustau plonomis juostelėmis (pjaustau išilgai raumens skaidulų).

Į keptuvę su svogūnais dedu jautieną ir trumpai apkepinu.

Tada dedu pomidorų pastą, pilu vorčesterio padažą, grietinėlę ir patroškinu ant nedidelės ugnies apie 5-6 minutes. Pagal skonį pagardinu druska ir pipirais.

Befstrogeną aš mėgstu patiekti su bulvių koše, kurią ruošiu taip. Bulves išverdu. Pieną pašildau. Sviestą išlydau, kad pradėtų burbuliuoti ir šiek tiek padegtų (tas suteiks košei intensyvesnio skonio). Karštą pieną ir sviestą supilu ant karštų bulvių ir trintuve gerai sutrinu. Pagardinu druska.

Patarimai:

•

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia .

•

Befstrogenui rinkitės kuo kokybiškesnę jautieną, nes nuo mėsos kokybės labai priklausys šio patiekalo skonis.

•

Vietoje grietinėlės galite naudoti riebią grietinę. Jeigu su ja pagamintas padažas atrodys per tirštas, įpilkite truputį sultinio arba vandens.

AUTORIUS: Vylius Blauzdavičius

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu