Itališki sluoksniuotos tešlos sausainiai su baltyminiu kremu

Į dubenį sudėti baltymus, įberti miltų, cukraus pudros ir išplakti.

Ant dar neatšilusios tešlos (tuomet lengviau užsitepa) dėti paruoštą baltymų masę ir paskirstyti per visą plotį.

Į dubenį per sietelį pertrinti abrikosų uogienę, trynį, išmaišyti ir supilti į konditerinį maišelį.

Tešlą supjaustyti 10 x 2.5 cm juostelėmis.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, sudėti juosteles. Ant paruoštu sausainių išspausti abrikosų masės. Tik nespausti arti sausainių krašto.

Kepti įkaitintoje iki 160 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 - 25 minutes. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo orkaitės.