Ispaniškos spurgos "Churros" su šokoladiniu kremu

Name: Ispaniškos spurgos "Churros" su šokoladiniu kremu
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 gramųvandens; 125 gramaimiltų; 2 vienetaikiaušinių; 100 gramųsviesto; 30 gramųrudojo cukraus; 1 žiupsnelisdruskos; 1 litrasaliejaus; 250 gramųcukraus; 2 šaukšteliaicinamono; 150 gramųpieniško šokolado; 125 gramaigrietinėlės, 35% riebumo; 30 gramųmedaus

AUTORIUS:

Inga's Sweeterie

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 10)

Porcijų skaičius: 12

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 10)

Ispaniškos spurgos "Churros" su šokoladiniu kremu

Autorius apie receptą: Lengvai pagaminamos ir tokios skanios! Dar šiltos, tirpsta burnoje, o mirkant į šokoladą - galima tikrąja žodžio prasme ištirpti kartu su juo. Iš nurodytų ingredientų Lengvai pagaminamos ir tokios skanios! Dar šiltos, tirpsta burnoje, o mirkant į šokoladą - galima tikrąja žodžio prasme ištirpti kartu su juo. Iš nurodytų ingredientų pagaminama 30 - 40 churros. (...daugiau) Inga's Sweeterie

Redakcijos nuomonė: Šios spurgytės visiškai TOBULOS. Gaminome tiksliai pagal receptą ir to nesigailėjome - Inga taip detaliai viską paaiškinusi, jog puikiai pavyko. Pagaminome netgi greičiau negu Šios spurgytės visiškai TOBULOS. Gaminome tiksliai pagal receptą ir to nesigailėjome - Inga taip detaliai viską paaiškinusi, jog puikiai pavyko. Pagaminome netgi greičiau negu manėme, jog užtruks. O skonis... Pritariame Ingos minčiai - norisi ištirpti drauge su kiekvienu šokoladu kvepiančiu šių skanėstų kąsniu. (...daugiau)

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 12

Tešlai:
250 gramų	vandens
125 gramai	miltų
2 vienetai	kiaušinių
100 gramų	sviesto
30 gramų	rudojo cukraus
1 žiupsnelis	druskos
Kepimui:
1 litras	aliejaus
Apvoliojimui:
250 gramų	cukraus
2 šaukšteliai	cinamono
Padažui:
150 gramų	pieniško šokolado
125 gramai	grietinėlės, 35% riebumo
30 gramų	medaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Spurgyčių tešlai nedideliame katile sumaišome vandenį, kubeliais pjaustytą sviestą, druską ir cukrų. Kaitiname, kol užverda.

Į vandenį vienu ypu suberiame visus miltus ir maišome mediniu šaukštu, kol tešla sušoks į vientisą kamuolį, maišome apie 1-2 minutes, kol miltai šiek tiek apdžius. Perkeliame tešlą į dubenį ir paliekame pravėsti.

Į tešlą po vieną įmaišome kiaušinius, gerai išmaišome, kad tešla būtų vientisa, glotni, ne per skysta.

Dideliame puode įkaitiname aliejų, jis turėtų apsemti 2 pirštus nuo dugno.

Pripildome konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu (naudojau Ø 12) ir išspaudžiame virš įkaitusio aliejaus pailgas juosteles, jas prie pat antgalio nupjaudami peiliu.

Kepame keletą minučių, nuolat pasukiodami šaukštu, kad gražiai apskrustų iš visų pusių.

Išimame ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, paliekame keletui minučių, kad susigertų riebalų perteklius ir tuomet perkeliame į lėkštę, kurioje esame sumaišę cukrų su cinamonu. Gerai išvoliojame kiekvieną churros ir paliekame pravėsti. Taip iškepame visą tešlą.

Ruošiame šokoladinį padažą: pašildome grietinėlę. Užpilame ją ant susmulkinto šokolado. Paliekame apie minutę ir tuomet sukamaisiais judesiais išmaišome, kol nebelieka šokolado gabaliukų. Įdedame medaus ir permaišome.

Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Ingos knygoje "Graikijos virtuvė"

Inga's Sweeterie