Indiška vištiena Tikka Masala

Vištienos marinavimas. Vištienos krūtinėlę supjaustome didesniais gabalėliais, sudedame į dubenį, apibarstome druska ir apšlakstome citrinos sultimis, sumaišome. Česnakus nulupame, sutriname česnako spaustuku. Česnakus, jogurtą, aliejų, imbierą ir likusius marinato prieskonius sumaišome viename indelyje. Tada marinatą sumaišome su vištiena, paliekame marinuotis šaldytuve bent 1 val arba geriausia pernakt.

Keptuvėje įkaitiname šiek tiek alyvuogių aliejaus, sudedame pusę vištienos gabalėlių ir kepame 3 minutes, tada apverčiame ant kitos pusės ir kepame dar 3 minutes. Iškepusią vištieną sudedame ant lėkštės. Taip pat iškepame likusią vištieną ir atidedame į šalį.

Svogūną supjaustome kubeliais.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus, sudedame susmulkintą svogūną ir kepiname, kol svogūnas suminkštėja (kai reikia, papildomai įpilame aliejaus). Tada įdedame sutarkuotą imbierą, išmaišome, pakepiname 1 min ant silpnos ugnies. Po to suberiame kalendros, ciberžolės, paprikos ir aitrios paprikos miltelius, išmaišome ir pakepiname 30 sekundžių. Sudedame konservuotus susmulkintus pomidorus, išmaišome, sudedame natūralų pomidorų padažą, supilame citrinos sultis ir kaitiname kelias minutes, vis pamaišant. Galiausiai supilame grietinėlę, suberiame cukrų, išmaišome, kaitiname, kol grietinėlė pradeda virti, tada sudedame vištienos gabalėlius ir išmaišome. Kaitiname apie 5 minutes, kad vištiena sušiltų. Jei reikia, papildomai įdedame druskos. Vištieną patiekiame su ryžiais, apibarstytą šviežią kalendra. Skanaus!