Iš kulninės išimti kaulą. Mėsą įtrinti česnaku, druksa ir pipirais. Palikti kelioms valandoms. Sveikus pievagrybius išvirti. Faršą sumaišyti su druska ir pipirais, įdėti rozmarino, įmušti kiaušinį, sudėti džiuvėsėlius ir grybus. Gautą masę sukimšti į kulninę, suvynioti į kepimo popierių, surišti, kad kulninė išsaugotų formą. Kepti orkaitėje 30 min. 200°
Skanaus.