Grybų "ikrai" žiemai pagal Loretą

Grybus nuvalyti.

Į puodą įpilti vandens, sudėti grybus ir virti apie 20 minučių. Tuomet nusunkti ir sumalti.

Morkas sumalti. Į keptuvę įpilti aliejaus, sudėti tarkuotas morkas ir troškinti apie 10 minučių.

Svogūnus ir česnakus sumalti, suberti į keptuvę su morkomis ir troškinti 30 minučių, tuomet sudėti grybus, įberti druskos, pipirų, įdėti pomidorų padažo, supilti actą ir troškinti dar 10 - 15 minučių.

Sudėti į sterilizuotus stiklainius, užsukti dangteliais, apversti kakliukais žemyn, šiltai apkloti ir palikti atvėsti, tuomet laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Dangtelius nuplikyti verdančiu vandeniu, o stiklainius sterilizuoti galima taip: skardą iškloti rankšluosčiu ir pastatyti stiklainius kakleliu į apačią. Kaitinti įkaitintoje iki 100 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių.