Grikių sriuba su pievagrybiais ir šonine

Grikius perplauti.

Morką supjaustome griežinėliais, svogūną ir bulves supjaustyti kubeliais, o pievagrybius - riekelėmis.

Puode, kuriame virsime sriubą, įkaitinti aliejų ir apkepinti svogūną, tada sudėti morką ir pievagrybius, pakepti dar keletą minučių ir gale suberti bulves, dar šiek tiek pakepti viską kartu. Sutrupinti sultinio kubelius ir berti į puodą, ten pat dėti lauro lapus, džiovintus krapus, berti grikių kruopas ir pilti vandenį, pagardinti viską druska ir pipirais. Užvirti, tada sumažinti ugnį ir virti dar 20-30 min, kol išvirs grikiai.

Sūdytą šoninę supjaustyti smulkiai ir pakepinti keptuvėje. Patiekiant sriubą, šoninę dėti tiesiai į lėkštę.