Grikių miltų keksiukai su bananais ir pienišku šokoladu

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.

Pasiruoškite 24 standartinio dydžio keksiukų formeles.

Į dubenį suberkite rudąjį cukrų ir sudėkite minkštą sviestą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami masę. Sudėkite iki vientisos masės sutrintus bananus, jogurtą ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės.

Kitame dubenyje sumaišykite grikių miltus, kvietinius miltus, tirpios kavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.

Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite nedideliais gabalėliais susmulkintą pieninį šokoladą.

Paruoštą masę sudėkite į keksiukų kepimo formeles, pripildydami 2/3 jų tūrio.

Paruoškite trupinius: visus jiems skirtus produktus sudėkite į dubenėlį ir trinkite prištais tol, kol gausite trupinius. Apibarstykite trupiniais keksiukų paviršių.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 – 20 minučių, kol iškils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.

Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių ir patiekite. Jei norite, galite patiekti su mėgstamu džemu.