Grietinėlės lietiniai pagal Andželiką

Į dubenį įmušti kiaušinius, įberti druskos, cukraus ir išplakti.

Tuomet į dubenį su kiaušinių plakiniu įpilti grietinėlės, gerai išmaišyti ir palaipsniui, vis maišant berti miltus. Tikslus miltų kiekis priklauso nuo grietinėlės ir pačių miltų, tešla turi būti ne per daug skysta ir ne per tiršta.

Krapus susmulkinti.

Į paruoštą tešlą suberti krapus, įpilti aliejaus ir išmaišyti.

Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, pilti šiek tiek tešlos, paskirstyti per keptuvės plotį pavartant keptuvę ir kepti blynelius iš abiejų pusių iki kol iškeps.

Tuomet atvėsinti, aptepti šviežiu sūriu su žolelėmis, išdėlioti silpnai sūdytos lašišos gabaliukus, susukti į vyniotinį ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Galima ruošti ir su kitais mėgstamais priedais.