Spanguolių pagardas - labai tinka prie mėsos

Jei spanguoles naudojate šaldytas, jas pirmiausia atitirpinkite ir nupilkite susidariusį skystį. Jei šviežias - tiesiog nuplaukite ir gerai nuvarvinkite.

Spanguoles šiek tiek patrinkite šakute arba sukapokite peiliu (aš keletą kartų papulsavau maisto smulkintuvu, bet ne iki tyrės, o kad liktų gabalėlių).

Svogūną smulkiai sukapokite ir dėkite į indą su spanguolėmis.

Ten pat sukrėskite grietinę, svogūnus, krienus, cukrų, druską ir pipirus. Išmaišykite.

Paragaukite, ar patiinka pagardo skonis. Jei norisi aštriau, įdėkite dar krienų, o jei saldžiau - dar šiek tiek cukraus.

Sandariame indelyje šaldytuve šį pagardą galite laikyti 5-6 dienas (prieš valgydami išmaišykite).

Patiekdami galite pabarstyti čili dribsniais ar smulkintais krapais, bet tas nebūtina.

Krienų kiekį koreguokite pagal savo skonį. Jei norite aštresnio pagardo, jų galite dėti daugiau, o jei švelnesnio - mažiau.