Greitas pyragas su rabarbarais

Sviestą ištirpinkite ir palikite atvėsti. Rabarbarus nuvalyte, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite su 2 šaukštais cukraus.

Kiaušinius gerai išplakite su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki masė pabals ir tūris ženkliai padidės.

Toliau plakdami supilkite pravėsusį sviestą ir sudėkite grietinę.

Po truputį, maišydami (jau šaukštu, ne plaktuvu) suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Švelniai išmaišykite iki neliks sausų miltų. Svarbu - miltų kiekį koreguokite pagal save, nes skirtingi miltai brinksta skirtingai. Jų reikėtų dėti tiek, jog tešla būtų daugmaž riebios grietinės tirštumo.

Į tešlą įmaišykite rabarbarus. Tešlą supilkite į apvalią kepimo formą (naudojau 24 cm).

Pyragą kepikite iki 180 C laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje (kaitinimo režimas viršus+apačia be vėjelio) apie 35-40 minučių. Ar iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku - jei ištrauksite sausą, neapsivėlusį tešla, vadinasi pyragas iškepęs. O jei ištrauksite aplipusį tešla, kepkite dar 5 minutes ir tikrinkite pakartotinai.

Iškepusiam pyragui leiskite šiek tiek atvėsti formoje, o tada pjaustykite ir skanaukite!