Greitas kefyro pyragas su braškėmis

Sviestą ištirpinau ir suplakiau su cukrumi.

Atskyriau kiaušinių trynius nuo baltymų.

Į tirpintą sviestą su cukrumi, plakdama, po vieną sudėjau kiaušinių trynius, supyliau kefyrą. Miltus su kepimo milteliais persijojau ir subėriau į trynių masę, išmaišiau.

Kiaušinių baltymus išplakiau iki standžių putų ir įmaišiau į tešlą.

6-8 vnt. braškių atidėjau, o kitas supjausčiau. Sudėjau į tešlą pjaustytas braškes ir saują šilauogių ir išmaišiau.

Kepimo formą (24 cm skersmens) sutepiau sviestu ir užbarsčiau džiūvesėlių.vSupyliau paruoštą masę. Likusias braškes supjausčiau pusiau, apvoliojau miltuose (kad braškės kepdamos, nesukristų į pyrago vidų) ir sudėjau ant viršaus.

Pyragą kepiau ikiv180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 - 50 min. Patikrinti mediniu smeigtuku - įsmeigus ir ištraukus jis turi būti sausas, neaplipęs tešla.