Greitai parauginti kopūstai ala Kimči

AUTORIUS:

Vylius Blauzdavičius

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Video LaMaistas.lt redakcijos drauge su TV3

Autorius apie receptą: Labai gardūs, aštresni, greitai ir nesudėtingai paruošiami Kimči stiliumi paruošti kopūstai, kurie labai greitai ir suvalgomi. Tik reikėtų šiek tiek kantrybės ir Labai gardūs, aštresni, greitai ir nesudėtingai paruošiami Kimči stiliumi paruošti kopūstai, kurie labai greitai ir suvalgomi. Tik reikėtų šiek tiek kantrybės ir paruoštus kopūstus palikti pastovėti ir palaukti bent dvi dienas iki valgant. (...daugiau) Vylius Blauzdavičius

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

1 vienetas	kopūstų (nedidelio)
1 vienetas	morkų
0.5 vieneto	ridikų (baltojo)
100 gramų	druskos
6 skiltelės	česnako
1 vienetas	imbiero (nedidelio)
1 šaukštas	saldžiosios paprikos miltelių (arba pagal skonį)
1.5 šaukšto	cukraus
1 pundelis	svogūnų laiškų
1 vienetas	aitriosios paprikos
1 šlakelis	žuvies padažo
pagal poreikį	vandens

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Kopūstą supjaustyti nedideliais gabalėliais. Sudėti į didelį dubenį.

Pilti vandens, berti druskos ir gerai išmaišyti, kad druska ištirptų. Palikti pastovėti porai valandų (vandens turėtų būti tiek, kad apsemtų kopūstą). Tada vandenį nupilti.

Kitame dubenyje sumaišyti plonai supjaustytą baltąjį ridiką ir morką, imbierą, svogūnų laiškus, smulkiais sukapotus česnakus.

Ant šios masės dėti nusunktus kopūstus.

Berti smulkintą čili, cukrų, pilti žuvies padažą, berti saldžiosios paprikos miltelius.

Visą šią masę gerai išminkyti rankomis, kad viskas tolygiai pasidengtų.

Kopūstus sudėti į stiklainius, standžiai suspaudžiant, kad išsiskirtų daugiau skysčio.

Stiklainius pridengti dangteliais (tik pridengti, neužsukti) arba švariu audiniu ir palikti stovėti kambario temperatūroje.

Valgyti praėjus mažiausiai dviems dienoms.

Patarimai:

•

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

AUTORIUS: Vylius Blauzdavičius

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: lamaistas tv lamaistas tv laida kimšti kopūstų salotos kimči receptas kimči namie greitai raugti kopūstai lamaistas tv 2020 09 06 Be mėsos Be glitimo Be laktozės Be kiaušinių Aštrūs patiekalai Greitai pagaminami Švediškam stalui Išmaišyti Salotos, mišrainės Užkandžiai Kitos salotos Šalti užkandžiai

Išbandykite!

Orkaitėje keptos bulvės su įdaru

Lengviausias korėjietiškų morkų receptas

Gaivios ridikėlių ir kiaušinių salotos

Orkaitėje užkepti Nachos

Komentarai (2)

Agne

2020-09-07 17:23

Skonis ne kaip kimchi, o tiesiog paraugintu astriu kopustu... Taip pat ne visi svarbus ingredientai yra pamineti recepte...
Ir visas darymo procesas yra pasijuokimas is Korejos tradiciju, kai visos seimos moterys (kartais netgi kaimelio moterys) susirenka ir plusa. Norint isgauti tikra kimchi skoni, druska turi buti isberiama/istrinama ant kiekvieno kopusto lapo. Tas pats galioja ir su 'astriu' misiniu. Taip pat kopustas nera pjaustomas marinavimo procese, o tik kai ruosiamasi valgyti. Taip kopustas issaugo gera skoni. ATSAKYTI

Renata

2020-09-08 09:20

Na taip, tai tikrai nėra tradicinis kimči receptas, bet jis tokiu ir neapsimeta, kimči juk ne iš baltagūžio kopūsto ruošiamas, o šis juk ir vadinamas "ala kimči", tai tikrai puiki sulietuvinta versija :) ATSAKYTI