Greitai marinuoti burokėliai

Į puodą įpilti vandens, užvirti, sudėti burokėlius ir virti apie 40 - 50 minučių.

Burokėlius nulupti, supjaustyti stambesnėmis skiltelėmis, česnako skilteles ir kalendrą susmulkinti ir sudėti į dubenį.

Į dubenį su burokėliais, česnakais ir kalendra įberti druskos, cukraus, įpilti citrinos sulčių, obuolių acto, aliejaus. Labai gerai išmaišyti ir palikti kambario temperatūroje bent 4 valandoms, vėliau laikyti šaldytuve ir ragauti mažiausiai po 12 valandų.

Tinka įvairioms salotoms, pavyzdžiui, tiekti su fetos sūriu, marinuotomis alyvuogėmis ir mėgstamais žalumynais.