Greita sluoksniuotos tešlos užkepėlė su pelėsiniu sūriu ir spanguolėmis

Tešlą atititrpiname ir truputį iškočiojame. Aš kraštelius apipjausčiau ir statmenai prilipinau prie tešlos lakštų krašto, nes maniau, jog sūris išbėgs. Bet to daryti nebūtina. Įkaitinam orkaitę iki 180C laipsnių ir pašaunam lakštus 5 minutėms.

Kol kepa, sutrinam spanguoles su medumi. Ištraukiam tešlą iš orkaitės, aptepam spanguolių padažu, išdeliojame stambiai pjaustytą sūrį ir tarp pirštų patrintus rozmarinus.

Viską pašauname vėl į orkaitę 10 – 15 minučių. Sūris turi išsilydyti, krašteliai įgauti auksinį atspalvį, o svarbiausia, kad dugnas būtų ne “šlapias”. Ištraukiame iš orkaitės, pagardinam Balzamico padažu. Jeigu norisi sočiau, uždedam salotų ir kumpelį.