Gražuolis špinatų biskvito tortas su Raffaello kremu

Špinatus, aliejų, vanilę ir citrinos sultis sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Sudėti kiaušinius ir cukrų, viską gerai išmaišyti. Atskirai sumaišyti miltus ir kepimo miltelius, ir įmaišyti į špinatų masę.

Masę supilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą apvalią kepimo formą atsegamais kraštais, naudojau 24 centimetrų skersmens. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Aš kepiau naudodama orkaitės funkciją su ventiliatoriumi, tad iškepė per 20 minučių. Ar biskvitas iškepė, patikrinkite įsmeigdami medinį pagaliuką į jo vidurį - jeigu pagaliukas neaplipęs tešla, vadinasi iškepė.

Iškepusį biskvitą išimkite iš orkaitės ir palikite apie 10-15 minučių atvėsti formoje, o tada galutinai atvėsinkite ant grotelių. Visiškai atvėsusį biskvitą perpjaukite į tris dalis. Jeigu pjaustant biskvitą liks trupinukų, juos atsidėkite torto papuošimui.

Grietinėlę išplakite iki standumo ir padėkite į šaldytuvą, kad truputį sutvirtėtų.

Minkštą kambario temperatūros sviestą elektriniu plakikliu išplakite su kambario temperatūros kondensuotu pienu iki purumo ir padėkite į šaldytuvą 10-15 minučių, kad truputį sutvirtėtų ir laikytų formą. Į šią masę imaišykite plaktą grietinėlę ir nuo citrinos bei mandarino nutarkuotas žieveles (tik geltonas dalis, nes baltos dalys karčios). Atsargiai išmaišykite, kad gautųsi vientisos konsistencijos kremas.

2- 3 šaukštus kremo atsidėkite torto šonams papuošti, o likusiu kremu pertepkite biskvito lakštus, aptepkite viršų ir atsidėtu kremu aptepkite torto šonus.

Aš torto viršų puošiau sutarkuotais biskvito gabaliukais, bet galite drąsiai puošti ir savo nuožiūra. Tortą padėkite į šaldytuvą bent keletui valandų,o dar geriau - nakčiai, kad sutvirtėtų ir susigertų.