Gaivus tortas su varškės kremu "Braškinė svajonė pagal Miglę"

Kad spėtų atvėsti, pirmiausia pasidarome norimo skonio želė. Į indą subertą želė apipilti 500 ml karšto vandens ir laukti, kol atvės.

Kepame biskvitą: atskirtus baltymus plakti iki standžių putų. Toliau supilti trynius, atsargiai berti miltus, cukrų ir kepimo sodą. Visą turinį plakti iki vientisos masės.

Orkaitę įkaitinti iki 180 C laipsnių ir pašauti kepti 30 - 40 minučių. Jei įbedus pagaliuką į biskvitą nelieka šlapias galiukas - galite drąsiai išimti. Biskvitą atvėsinti tame pačiame inde.

Kremui visus ingridientus, išskyrus želatiną ir vandenį, sudėti į vieną indą ir plakti, kol pasidarys vientisa masė. Želatiną užpilti vandeniu, palikti išbrinkti, ištirpinti ir supilti į masę. Išmaišyti ir įdėti į šaldytuvą apie 20 - 30 minučių apstingti.

Ant atvėsusio biskvito, pagal jo kraštus, galima apšlakstyti atvėsimui paliktos vaisinės želė, apdėlioti braškėmis. Sudėti varškės kremą, apdėlioti braškėmis ir atsargiai užpilti želė. Padėti viską atgal į šaldytuvą "nusistovėjimui".