Gaivus braškių ir trešnių tortas

Trynius atskirti nuo baltymų. Trynius šluotele išsukti su cukrumi iki baltų putų, baltymus išsukti su žiupsneliu druskos išplakti elektriniu plakikliu iki standžių putų.

Į trynių masę įdėti kakavą, išsukti, dėti pusę baltymų masės, išmaišyti ir sudėti miltus. Dar kartą šluotele išsukti, sudėti likusius baltymus ir dar kartą išmaišyti iki putų.

Supilti masę į 24 centimetrų pločio tortinę atsegamais kraštais, išklotą kepimo popieriumi. Dėti į įkaitintą 180 C laipsnių orkaitę ir kepti 20 - 25 minutes. Ar iškepė, patikrinti mediniu pagaliuku. Iškeptą biskvitą atvėsinti ir perpjauti pusiau. Vieną lakštą dėti į tortinę atsegamais kraštais ir sulaistyti likeriu.

Jogurtą sumaišyti su kondensuotu pienu ir trešnėmis, sudėti ištirpintą ir pašildytą želatiną, labai gerai išmaišyti šluotele ir supilti ant biskvito. Ant viršaus dėti kitą biskvitą, sulaistyti ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Braškes užpilti cukrumi, sutrinti trintuvu ir sumaišyti su iki standumo išplakta grietinėle, tirpinta, atvėsinta želatina. Supilti viską ant biskvito ir vėl dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Pagaminti žėlė, tik vandens pilti per pusę mažiau, nei nurodyta ant pakuotės. Papuošti tortą uogomis ar vaisiais ir užpilt pravėsusia žėlė. Palikti tortą, kad sustingtų.