Gaivios vištienos salotos su mangais ir avokadais

Vištienos krūtinėlę iš visų pusių pabarstyti druska, pipirais, prieskoniais vištienai ir įtrinti.

Į keptuvę pilti aliejų ir įkaitinti. Dėti vištienos filė ir kepti po 6 minutes iš abiejų pusių (tikslus krūtinėlės kepimo laikas priklauso nuo jos storio).

Į dvi lėkštes sudėti plėšytus špinatus, bazilikus. Per pusę supjaustyti vyšninius pomidorus, kubeliais supjaustyti mangą, avokadą perpjauti pusiau, išimti kauliuką, išskobti minkštimą ir supjaustyti gabaliukais, sudėti į dubenėlį su salotomis.

Vištienos filę supjaustyti ir sudėti į dubenį su salotomis.

Padažui į dubenėlį įpilti aliejų, baltojo vyno actą, medų, smulkiai supjaustytą česnaką (galima tiesiog išspausti), suberti aitriųjų paprikų dribsnius, druską ir viską sumaišyti.

Apšlakstyti padažu paruoštas salotas ir gerai išmaišyti.